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恒溫保鮮庫
時間：2021年05月13日 點擊： 1259 次
恒溫保鮮庫貯藏是抑制微生物和酶的活動性，延長水果蔬菜長存期的一種貯藏的方式。保鮮冷庫技術是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。它既能調節(jié)庫內(nèi)的溫度、濕度，又能控制庫內(nèi)的氧氣、二氧化碳等氣體的含量，是庫內(nèi)果蔬處于休眠狀態(tài)，出庫后仍保持原有品質。 所謂氣調保鮮就是通過氣體調節(jié)方法，達到保鮮的效果，氣體調節(jié)就是將空氣中的氧氣濃度有百分之21降到百分之3。百分之5，即保鮮庫是在高溫冷庫的基礎上，加上一套氣調系統(tǒng)，利用溫度和控制氧含量兩個方面的共同作用，以達到抑制水果后呼吸狀態(tài)。
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